3688道菜做法分享，家常菜做法，从此不在吃重复的菜

本书收录300款令你念念不忘的经典家常菜，让菜谱图书的阅读也成为一种享受。内容组成扎实而有分量，凉菜、热菜、汤煲，全是接地气的家常菜式；单独辟出章节，为正在上学的孩子设计营养早餐，为各种家宴接待设计套餐方案。分步图示近于啰嗦，从几步到十几步，鞭辟入里，步步演示；装帧印制精美，锁线胶订带护封；品质铜版纸，强势碾压劣质纸张。从此，家里餐桌上菜式充满新意，吃得营养丰富。让家人爱上在家吃饭，有这一本就够了。 主编： /屈浩/ 师从国宝级烹饪大师、中国十大名厨、鲁菜泰斗王义均老先生。国际烹饪艺术大师，八项国际金奖得主，亚洲大厨，世界大赛评委，“五一”劳动奖章获得者，中国烹饪大师金爵奖，北京特级烹饪大师，北京市级优秀教师，中华厨皇会副会长，中华（鲁菜）非物质文化遗产继承人，中国餐饮十大领军人物，世界中餐名厨委副主席，中国名厨委副主席，北京烹饪协会副会长，中国餐饮界功勋人物奖，北京屈浩烹饪学校校长。 目 录 第一章 从零开始学下厨 002 烹饪术语入门课 008 简单刀工 011 常用食材营养功效、相克相宜及预处理 第二章 念念不忘的经典凉拌 凉 拌 素 菜 040 甜柚蔬菜沙拉