美食作家王刚做菜系列合集

📂 美食作家王刚，厨师长教你做菜系列合集【71GB】/ 📂 厨师长教你后厨基本功/ 📽️ 01. 厨师长从头教你：后厨基本功“翻锅”要如何练习，连抓锅布都有讲究，跟着一起学！.mp4 📽️ 02. 厨师长教你：“葱的几种切法”与应用，切“蒸鱼辅料”的刀法，刀工进阶收藏！.mp4 📽️ 03. 厨师长分享：如何练习“小锅翻炒”，简单实用，和大锅异曲同工.mp4 📽️ 04. 厨师长教你：“精炼猪油”的家常做法，满满的小技巧，必须学习收藏了.mp4 📽️ 05. 厨师长分享厨房知识：“油温”是什么，“高低油温”的特殊使用方法，干货技巧，举一反三.mp4 📽️ 06. 厨师长解答：“猛火灶的流动水不关”，不仅仅是“浪费水”这么简单，后厨解密.mp4 📽️ 07. 厨师长教你：“珊瑚鱼”的终极做法，最完整全面的技术分享，期待同学们做出来！【厨艺进阶课】.mp4 📽️ 08. 厨师长联合屠夫分享：“如何识别老母猪老公猪”，你们知道吃的肉猪都是不能生仔的么？.mp4